福岡 グルメ
福岡 グルメの街角
★福岡グルメの街角★
福岡のグルメといえば、
とんこつラーメンやめんたいこなどなど
美味しいものがたくさんありますが、
私が福岡に行ってよく食するのは
やっぱり鍋です。
まず、”水炊き”。
福岡で食べて感動したのは”水炊き”ですね〜。
私がよく行くのは
「いろは」TEL：092-281-0200。
芸能人御用達ということで、
有名人の色紙が店内の壁を埋め尽くしてます。
まずは、
湯のみに本場ならではの白濁鳥スープを移し、
ゆず胡椒でいただきます。
コクがあって素晴らしいお味です。
自家製のポン酢が
ちょっと甘みがあって鳥とよく合います。
何より美味しいのがつくね。
もう一心不乱に食べてしまいます。
〆はもちろん雑炊で。
続いて、”すき焼き”。
福岡で”すき焼き”？
と思われるかもしれませんが、
かなり絶品なすき焼き屋さんが存在します。
「ちんや」TEL：092-291-5560。
お肉屋さんがやっているすき焼き屋
なんでもちろんお肉は最高です。
食べた瞬間、口の中でお肉が溶けちゃいます。
すべてお店のおばちゃんたちが
調理してくれるんですが、
砂糖とお醤油だけという
シンプルな調味料だけなのに、
絶妙な味付け。
素材の良さと相まって、
日本一の”すき焼き”の完成です。
忘れちゃいけない、”もつ鍋”。
”もつ鍋”の本場、
福岡にはやはりもつ鍋屋さんが
た〜くさんありますが、
ご紹介するのは、
「もつ擴 警固店」TEL：092-713-8688。
鶏だしに新鮮なもつ、
キャベツ、その上に蓋のように餃子の皮。
ぐつぐつ煮込むと餃子の皮柔らかくなり、
とろっとした食感が美味しいです。
ポン酢に柚子胡椒で食べるのですが、
さっぱりしていていくらでもいけちゃいます。
〆はスープにちゃんぽん麺を入れて
大量の黒胡麻を投入。
大満足です！
もつ焼きや生レバーなど
サイドメニューも美味です。
＜メニューリスト＞
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